
Ingrediënten
- 2 eetl. olijfolie
- 2 uien, grof gesnipperd
- 1 eetl. kerriepoeder
- 500 g pompoenen, geschild, in blokjes van ca. 3 cm
- 1 knolselderij, geschild, in blokjes van ca. 3 cm
- 300 g savooiekolen, in repen
- 1 l groentebouillon van tablet of
- 1 l kruidenbouillon van tablet
- 4 sneeën roggebroden
- 2 eetl. stroop
- 4 plakken katenspek of
- 4 plakken ontbijtspek
Instructies
- Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui met de kerriepoeder.
- Voeg de pompoen, de knolselderij, de savooiekool en de bouillon toe en kook met deksel zachtjes 20 minuten.
- Serveer de soep met roggebrood met stroop en spek.
Reageer op dit onderwerp