Frittata met tonijn en puntpaprika
Ingrediënten
- 4 eieren
- 4 el melk
- 1 ui, in ringen
- 1 rode puntpaprika, in ringen
- 0,5 el Italiaanse kruiden
- 2 el olijfolie
- 1 blikje tonijn, uitgelekt
- 1 el kappertjes
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
Instructies
- Verwarm de ovengrill. Klop de eieren los met de melk, zout en peper. Schep de ui, paprika en kruiden erdoor.
- Verhit de olijfolie in de pan en schenk het eimengsel erin. Verdeel de tonijn en kappertjes erover. Laat de frittata op een lage stand afgedekt 8-10 minuten zachtjes garen.
- Bestrooi met de kaas en gratineer de frittata zonder deksel nog circa 2 minuten onder de ovengrill.
Foto: DEEN Supermarkten
Reageer op dit onderwerp